柠檬腌制生姜
柠檬腌制生姜是一种常见的家庭食品，具有独特的酸甜口感，既可以作为小菜，也可以作为饮品。以下是一种简单的柠檬腌制生姜的方法：
材料
生姜 100克（建议使用子姜）
柠檬 1个
精盐 5克
白糖 20克
制作步骤
食材准备
生姜洗净后切成薄片。
柠檬清洗后切成片，去籽。
腌制生姜
将切好的生姜片放入盆中，加入适量精盐，腌制出水分。腌制时间可以根据个人口味调整，通常10-15分钟即可。
腌制好的生姜片捞出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
混合柠檬和生姜
将柠檬片和白糖混合均匀。喜欢甜的可以多放一些白糖。
将冲洗干净的生姜片放入容器中，加入柠檬和白糖的混合物，拌匀。
冷藏
将拌匀的柠檬生姜放入冰箱冷藏室，冷藏一夜，让味道充分融合。