电饭煲焖青椒

电饭煲青椒焖饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或不想花费太多时间在炒菜上的时候。以下是制作电饭煲青椒焖饭的步骤：

材料准备：

大米 2杯

青椒 1个

胡萝卜 半个

香菇 3朵

生姜 1片

料酒 1勺

生抽 3勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

盐 1勺

肉末 150克（可选）

制作步骤：

准备大米

清洗干净大米，沥干水分。

炒制配料

胡萝卜、香菇、青椒洗净，切成小丁备用。

如果使用肉末，将其炒至变色，加入生姜丝，再加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。

炒制蔬菜肉末

在锅中加入少量植物油，油热后加入炒好的肉末和蔬菜丁，翻炒均匀。

拌入米饭

将炒好的蔬菜肉末和米饭一起倒入电饭煲中，铺均匀。

加入生抽、老抽、蚝油和盐，搅拌均匀。

加水焖煮

加入清水，水量比平常要少一点，这样煮出来的饭粒粒分明。

按下煮饭键开始煮饭。

最后处理青椒

煮熟之后，将青椒放在之前的炒锅翻炒几次，再倒入电饭煲中，混合搅拌均匀。

完成

按下煮饭键继续煮至电饭煲提示饭熟，即可关火。

小贴士：

使用肥肠或其他肉类可以增加焖饭的香味和口感。

根据个人口味调整酱油、蚝油和盐的用量。

如果喜欢口感软一些的米饭，可以在煮饭前加入一小勺香油。

这样一道色香味俱全的电饭煲青椒焖饭就完成了，既方便又美味，是快速解决晚餐的好选择。