虾仁鸡蛋虾仁丸子汤

虾仁鸡蛋虾仁丸子汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

鲜虾仁：200克

鸡蛋：1个

淀粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

高汤或鸡汤：适量

青菜或其他蔬菜：适量

葱姜蒜：适量（可选）

料酒：适量（可选）

蚝油、香油、白糖：适量（可选）

步骤

准备虾仁：

将鲜虾仁剁成末，加入蛋白、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

搅拌成团：

慢慢加入适量的淀粉，不断搅拌至虾仁混合物变得粘稠。

捏成丸子：

将虾仁混合物用手捏成小丸子的形状。

煮汤：

将高汤或鸡汤煮开，放入丸子煮熟。

调味：

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

加入配菜：

最后加入青菜或其他蔬菜即可。

小贴士

配菜选择：可以根据个人喜好选择配菜，如豆腐、木耳、胡萝卜片、竹笋片、青豆等。