清水搅拌莲藕

清水搅拌莲藕的步骤如下：

莲藕 500g

干辣椒 3个

酱油适量

醋适量

白糖少量

辣椒油随个人口味选择

花椒随个人口味选择

盐少量

莲藕去皮，切成0.5cm厚的片，然后用清水泡一下，防止变黑。

把切好的莲藕放到锅里，倒入清水，水没过莲藕，盖上盖子煮10~15分钟，时间不能太长，煮太久莲藕就没有了脆感。

把莲藕捞出放到清水洗两遍，有冰水效果更佳。把水滤干后倒入酱油、醋、干辣椒等配料，搅拌。

把莲藕放入冰箱冷藏，间隔30分钟搅拌一次，两小时后即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出脆嫩可口的清水搅拌莲藕。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。