莲藕鸡肉木耳煲

鸡肉莲藕木耳是一道营养丰富的中华美食，结合了鸡肉的鲜嫩、莲藕的爽脆和木耳的滑嫩，不仅美味，还具有一定的健康益处。

主要食材

鸡肉：选择鸡腿或鸡胸肉，根据个人口味选择是否去皮。

莲藕：选择一节新鲜莲藕，去皮后切成块状或片状。

木耳：提前泡发好的干木耳，洗净后撕成小朵。

烹饪步骤

准备食材：

将鸡肉洗净切块，莲藕去皮切片或块，木耳提前泡发洗净。

腌制鸡肉：

将鸡肉块放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调料，腌制15-20分钟。

炒制：

热锅倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

加入莲藕和木耳：

将切好的莲藕和木耳加入锅中，继续翻炒至藕片变软，木耳熟透。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀至入味。

出锅：

最后可以加入一些香菜或葱花提升口感和香气，出锅装盘。

健康功效

鸡肉：富含优质蛋白质，有助于身体恢复和增强免疫力。

莲藕：具有活血化瘀、润肺止咳的功效，适合秋季食用。

木耳：富含铁质和胶质，有助于补血和清理肠胃。

小贴士

选择鸡肉：选用嫩鸡，炒出来的鸡肉更加嫩滑。

炒制时间：控制好炒制时间，避免鸡肉炒老，莲藕炒至断生即可。

调味：根据个人口味适量调整酱油、盐、糖和鸡精的用量，使菜品更符合个人喜好。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道色香味俱全的鸡肉莲藕木耳佳肴，既滋补又美味。