青椒的招式

青椒的招式主要是指用青椒作为主要食材的多种烹饪方法。以下是一些常见的青椒烹饪招式：

地三鲜

材料：土豆200克，茄子200克，青椒1个，姜丝，水淀粉，生抽，陈醋，盐，蔬果调味粉适量。

步骤：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块，至茄子吐油。

3. 沥干油后，煸炒姜丝香味。

4. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。

5. 调制汁液（生抽+陈醋+盐+蔬果粉），倒入锅中。

6. 倒入青椒块翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

材料：青椒10条，姜小半块，盐，蔬果调味粉，陈醋50g，食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。

2. 铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油，小火慢慢焙干水分。