白萝卜冬瓜豆腐汤

白萝卜冬瓜豆腐汤

简介：

白萝卜冬瓜豆腐汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合大多数人群食用。冬瓜具有活血化瘀的功效，而豆腐则能解毒，两者搭配不仅美味，还有助于身体健康。

所需材料：

冬瓜 400克

豆腐 240克

虾皮 20克

枸杞 少许

盐 1克

高汤 1碗

姜片 2片

葱花 少许

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 豆腐洗净后，切成小块。

2. 冬瓜去皮洗净后，切成同豆腐大小的块。

3. 备好高汤。

4. 把虾皮和枸杞洗净沥水备用。

5. 备好姜片和葱花。

* 制作过程：

1. 起锅倒入少许清水。

2. 加入高汤，大火烧开。

3. 加入冬瓜、豆腐和姜片，煮沸后继续煮15分钟左右。

4. 15分钟后，加盐调味。