烤松茸炖汤

烤松茸炖汤的做法如下：

方法一：干松茸炖鸡汤

材料准备

草鸡500克

松茸两个

调料：盐、葱、姜、香葱

做法步骤

将草鸡斩块，松茸切片备用。

锅置火上加入适量水、葱段、姜片、料酒烧开，下入鸡块焯去血沫捞出备用。

将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。

文火煲40分钟，汤变成温和的白色，捞出姜片，下入松茸继续煮10分钟即可。

方法二：番茄松茸汤

材料准备

新鲜松茸

番茄

大蒜

小葱

盐

鸡肉或排骨（可选）

做法步骤

将松茸洗净，切片。

番茄洗净，去皮，切成薄片。

大蒜拍碎，小葱切成段。

汤锅预热，倒入适量油，加入葱、蒜、松茸、一半番茄翻炒一分钟。

加入鸡清汤，烧开以后，转中火继续慢煮30分钟。

加入另外一半的番茄，继续煮5分钟。

如果想要汤更加鲜美，可以加入适量的鸡肉或排骨，或者选择用竹荪、海参、羊肚菌等一起炖。

炖煮时不要加味精，以免抢味。

方法三：素松茸汤

材料准备

新鲜松茸

清水

盐

小葱

做法步骤

将松茸洗净，切片。

将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟。

加入少许盐。

在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了。

方法四：干松茸炖汤

材料准备

干松茸50克

筒子骨200克

姜片、葱段

盐、白胡椒粉、小葱末

做法步骤

干松茸提前温水泡发，反复清洗，去沙、去根部，待用。

筒子骨放入锅中，放入水烧开，去下血水。

烧骨头的时候，将干贝黄豆和松茸洗净放入砂锅中。

再放入焯过水并洗净的骨头。

盖上盖子，插上电源选择肉键三小时，等待机器工作结束。

三小时后，汤好了，加入盐调味，加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。松茸本身味道鲜美，炖汤时不宜加味精，以保持其原有的清香。