虾仁什锦是什么

什锦虾仁是一道以虾仁为主料，搭配多种蔬菜制成的菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。以下是有关什锦虾仁的详细介绍：

虾仁是一种蛋白质含量很高的食材，每100克虾仁中有约20克的蛋白质。蛋白质对维持正常的生理功能和肌肉修复有至关重要的作用。多补充虾仁有助于提高免疫力，增强人体抵抗力，预防感染和疾病，同时对保护眼睛健康也非常重要。

虾仁富含钙质，对老人、儿童及孕妇都是极佳的滋补之选。而什锦配料中的玉米粒、青豆与胡萝卜丁，则提供了丰富的膳食纤维，有益健康。

什锦虾仁的食材通常包括虾仁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁等，有时还会加入红椒、黄椒、黄瓜等蔬菜，以及一些调味料如盐、胡椒粉、料酒、生抽等。

做法步骤一般包括清洗虾仁，加适量盐、白酒、胡椒粉、少许淀粉腌制几分钟；什锦蔬菜粒解冻；起油锅，下入油，加入虾仁翻炒变色，盛出；最后将虾仁与蔬菜粒混合，加入调味料翻炒均匀即可。

虾仁不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种矿物质，特别是钙和磷，对骨骼健康有益。

什锦配料中的蔬菜提供了丰富的维生素和膳食纤维，能够帮助消化，维持肠道健康。

什锦虾仁色彩斑斓，口感层次丰富，既有虾仁的鲜美，又有蔬菜的清脆，营养均衡，寓意着“前程似锦”。

建议：

什锦虾仁适合各个年龄段的人群食用，尤其是老人、儿童和孕妇。