木耳如何绵软

要让木耳绵软，可以采用以下几种方法：

准备一碗温水，温度大概在30-40度左右，不要太热。

在温水中加入少许白糖，搅拌均匀，糖可以促进木耳吸水，缩短泡发的时间。

把木耳放入糖水中浸泡，大约10分钟左右，木耳就会迅速变软、膨胀。

将干木耳放入一碗温水中，水温保持在40-50度左右。

温水能让木耳快速吸水膨胀，用温水泡大约10分钟，期间可以用手轻轻搅拌几次，加速木耳的吸水。这样木耳很快就能泡发好，变得柔软可用。

把木耳放入微波炉专用碗中，加入足够的水，水量没过木耳。

盖上盖子，放入微波炉中，使用微波炉中低火加热约2分钟。

加热后取出，再放入冷水中冲洗一下，即可使用。

准备一个带有盖子的容器，放入木耳，再加入1勺白糖和1勺面粉。

往容器里面倒入40℃左右的温水，盖上盖子，用双手上下左右摇晃，大概摇晃3分钟左右。

摇晃的过程中，可以加速水分子运动，提高木耳的吸水效率，并且面粉也可以吸附木耳上面的污垢。

将木耳先用流动的清水冲洗一遍。

将木耳放到口比较大的瓶子、罐子或保鲜盒内，加入适量的温水，水温以不烫手为宜，水量达到容器的二分之一到三分之二即可。

再往水里分别加入1匙食用碱和1匙食用盐，再盖好盖子，快速地上下摇晃，让木耳和盐、碱水充分接触，大约晃动三五分钟后就可以看到木耳已经泡得又大又软了。

这些方法都可以使木耳在较短时间内泡发变得又大又软，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。