糖心蛋配红烧肉的做法

糖心蛋配红烧肉的做法如下：

五花肉 500克

鸡蛋 6个

料酒 1汤勺

姜 4-5片

单晶冰糖 10小块（2克一块）

生抽 3汤勺

盐适量

葱白 1根

老抽 2汤勺

八角 1个

桂皮 1小块

油适量

温水适量

五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块。

鸡蛋煮成白煮蛋，然后冷水泡一下。

锅中倒入少许油，烧热后倒入冰糖，小火炒至冰糖变成焦糖色。