木耳炖粥
木耳炖粥是一道营养丰富、具有多种功效的粥品。以下是制作木耳炖粥的详细步骤和功效说明：
制作步骤
准备食材
黑木耳（或银耳）提前用温水泡发，撕成瓣状，去除蒂和杂质。
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后沥干水分。
大枣洗净，去核。
冰糖适量，根据个人口味调整。
煮粥
将泡发好的黑木耳、粳米、大枣放入锅内，加水适量。
将锅置武火上烧开，然后移文火上炖煮，直至黑木耳烂熟、粳米成粥。
加入冰糖汁，继续炖煮至冰糖融化，粥稠即可。
功效
滋阴润肺
黑木耳色黑补肾，质柔软能软化血管养心，具有润肺补肺的作用。
补益气血
黑木耳富含铁质，有助于补血养颜，适用于体质虚弱、贫血等症。