辣子木耳西红柿
辣子木耳西红柿是一道营养丰富且口味多样的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：2个
黑木耳：50克
鸡蛋：2个
青椒：2个
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
蚝油、鸡粉、十三香：适量（可选，根据个人口味添加）
葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）
制作步骤：
食材处理
西红柿洗净切块。
黑木耳提前泡发，洗净后切成小块或丝。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
青椒洗净去籽，切成小块。
葱切段，姜蒜切片（如果使用）。
炒鸡蛋
炒锅加热，倒入适量食用油。
油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。