白豆腐炒米饭
白豆腐炒米饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的白豆腐炒米饭的做法，供您参考：
经典做法
材料：豆腐、米饭、盐、花椒粉、酱油、番茄酱。
步骤：
1. 豆腐切一厘米见方的丁，锅中加油，预热后放入豆腐，加入花椒粉、盐和酱油，晃动锅子防止粘锅。
2. 炒豆腐约一两分钟，加入米饭，在锅的一侧炒散，然后与豆腐汇合。
3. 加入番茄酱，轻轻炒匀，出锅即可。
加入鸡蛋的做法
材料：豆腐、米饭、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、胡椒粉。
步骤：
1. 豆腐切块，鸡蛋打散，加入豆腐拌匀，锅中加油，放入豆腐炒至透明。
2. 加入米饭，一边炒一边压，直到米饭粒粒分明。
3. 加入蚝油、胡椒粉、十三香、辣椒油，快速翻炒，出锅前加入适量盐调味。