红烧土豆豆腐干

红烧土豆豆腐干是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯和豆腐干的筋道，口味鲜美，营养丰富。以下是几种不同的红烧土豆豆腐干的做法：

土豆豆干红烧肉

用料：五花肉 10小块，土豆 半个，豆腐干 4块，生姜 4片，干辣椒和八角适量。

步骤：

1. 切好肉块先过水，再捞出；土豆和豆腐干切好。

2. 锅中放少许油，加入冰糖融化，倒入肉和豆干翻炒，使其上色。

3. 加入1碗水，放入干辣椒和八角，水没过肉。

4. 再放土豆块，大火烧7分钟左右，转微火，待肉熟，土豆熟即可。

家常红烧豆腐干

用料：土豆 400克，豆腐干 150克，大葱白 50克，小葱 30克，红尖椒 1根，青尖椒 1根，油 20克，盐 3克，酱油 5毫升，胡椒粉 2克。

步骤：

1. 主料切丝，小葱切段。

2. 热锅，放入油，爆炒青红椒丝。