青椒撒糖

青椒撒糖是一种常见的调味料，可以用来制作各种美食。以下是一种简单的做法：

材料

青椒：500克

盐：适量

白糖：适量

醋：适量

大蒜：适量

做法步骤

准备青椒：

将青椒洗净，去掉蒂部和籽，切成适合的大小和形状，可以是细长的条状或者块状。

腌制青椒：

将切好的青椒放入一个容器中，加入适量的盐和白糖（根据个人喜好，可以根据口味加减），用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，让盐和糖渗入青椒中。

准备调料：

将大蒜切成薄片或者切碎备用。

拌匀调料：

将腌制好的青椒沥干水分，加入适量的醋，根据个人口味可以添加一些大蒜或者其他调料。

冷藏入味：

将腌制好的青椒放入冰箱冷藏室保存，静置2-3个小时或过夜，让青椒充分入味。

食用：

可以将腌制好的青椒用于凉拌、炒菜、配饭等各种食物中享用。

小贴士

腌制时间：根据个人口味，腌制时间可以适当调整，一般建议至少腌制2小时以上。

调料比例：盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

保存方法：腌制好的青椒可以放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，这样可以保持较长时间的新鲜度。