韭黄青椒炒肉
韭黄青椒炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
韭黄：1大把
瘦肉：1小块（约100克）
青椒：1根
大蒜：2小片
玉米淀粉：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：适量（可选，用于腌制瘦肉）
制作步骤：
准备食材
韭黄洗净，切成约5厘米长的段。
瘦肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，加入少许玉米淀粉和生抽腌制10分钟。
青椒洗净，去蒂去籽，切成与肉大小相似的块状。
大蒜切末备用。
炒肉
锅内倒入适量食用油，油热后加入大蒜末爆香。
将腌制好的瘦肉倒入锅中，大火快速翻炒至变色且表面微微焦黄，盛出备用。