贵州青椒特辣

贵州青椒特辣品种有以下几种：

朝天椒

特点：果实小羊角形，中熟常规品种，果面光滑，味辛辣，因朝天生长而得名。

主要种植地：遵义地区。

用途：多用于食材搭配辅料。

炮弹椒

特点：皮薄肉厚，颜色偏暗红，类似草莓状，常用于提炼红油辣椒。闻着香，味道微辣。

牛角椒

特点：尾部有个弯钩，酷似牛角，不辣，但香味十足。

主要分布地：贵阳市花溪区。

用途：多用于制作成糍粑辣椒等。

小米椒

特点：个头小，但火辣劲爆。

这些品种各有特色，适合不同的烹饪需求。如果需要特别辣的辣椒，可以考虑使用朝天椒或小米椒。