冬瓜薏仁猪骨头

冬瓜薏米猪骨汤是一道 清爽又滋补的汤品，适合干燥的季节饮用，同时也有助于清热解毒、消水肿、健脾利湿。以下是几种不同的冬瓜薏米猪骨汤的做法：

做法一

食材：

冬瓜 300g

猪扇骨 500g

玉米 1根

红萝卜 1根

薏米（炒）20g

红豆 15g

步骤：

1. 猪骨焯水去腥，将猪骨放入锅中，加适量冷水煮沸，捞起猪骨，用清水冲洗干净。

2. 薏米和红豆提前泡半小时。

3. 冬瓜清洗干净，去掉外皮，切成块状。

4. 将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约1.5至2小时。

做法二

食材：

冬瓜 300克（切块）

猪骨 300克（最好选用排骨或筒骨）

薏米 30克

莲子 20克

红枣 4-5颗（去核）

杏仁 适量

枸杞 少许

生姜 2片

清水 适量

步骤：

1. 将所有材料准备好，冬瓜无需去皮，清洗干净后切成块状。

2. 猪骨提前用清水浸泡约10分钟，焯水去腥。

3. 薏米、莲子、红枣和杏仁用清水冲洗干净。

4. 将所有食材放入炖锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖约1.5至2小时。

做法三

食材：

猪骨 半斤

冬瓜 1斤

薏米 30克

蜜枣 1个

姜 3块

清水 适量

盐 适量

鸡精 少许

步骤：

1. 猪骨焯水捞起沥干水分备用。

2. 冬瓜去籽洗干净外皮，连皮切成厚块。

3. 薏米提前半小时泡好。

4. 把薏米、猪骨、蜜枣、姜块放进煲胆内，加入适量的清水大火煲四十分钟，然后放入冬瓜转小火慢煲二十分钟，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

做法四

食材：

猪骨 500克

冬瓜 700克

薏米 100克

眉豆 50克

甜玉米 1根

生姜 1小块

盐 适量

步骤：

1. 猪骨飞水，然后冲洗干净血沫；冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。

2. 除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水，大火煮沸后继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。

3. 放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟，最后加盐调味即可。

小贴士

薏米提前泡水可以使汤的口感更好，同时也有助于更好地发挥其利水消肿的作用。

猪骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更加清爽。

冬瓜皮含有丰富的营养成分，炖煮时不要去掉。

根据个人口味，可以在汤中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品进行调味。

这些做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和调料，享受这道美味的冬瓜薏米猪骨汤吧!