煮素菜调料

煮素菜可以根据不同的菜品和口味选择不同的调料。以下是一些常见的煮素菜调料及其用法：

蚝油

调料：蚝油50克

做法：豆腐先放盐水中煮三分钟去腥，再放平底锅中稍煎一下，加入蚝油和水煮开，煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁。

盐、味精、鸡油、胡椒粉

调料：盐5克，味精6克，鸡油2克，胡椒粉1克

做法：白菜100克，粉丝100克，香菇50克，白萝卜50克，胡萝卜50克，冬笋50克，一起煮，加入上述调料。

姜末、蒜末、香菜末、糖、醋、酱油

调料：姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油

做法：锅里水煮沸，倒入少许油，加青菜煮，捞出来沥水上盘，再将调好的汁倒在煮好的青菜上。

咖喱粉、八角粉、黄姜粉、五香粉、香茅碎、土豆、椰子粉、青柠檬、蘑菇精、白糖、盐、洋葱

调料：咖喱粉1500克，八角粉100克，黄姜粉500克，五香粉50克，水10千克，香茅碎250克，土豆1000克，椰子粉800克，青柠檬500克，蘑菇精50克，白糖200克，盐150克，洋葱30克，油120克

做法：土豆去皮蒸熟压成泥，另锅下油用洋葱爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出洋葱即可。

豆瓣酱、干辣椒、花椒、冰糖、精盐、豆豉、大蒜、老姜、味精、菜油、猪油、鲜汤

调料：豆瓣酱50克，干辣椒20克，花椒5克，冰糖5克，精盐3克，豆豉10克，大蒜10克，老姜25克，味精2克，菜油75克，猪油150克，鲜汤1500克

做法：具体做法未详细列出，但可推测为将上述调料与蔬菜一起煮制而成。

味之素

调料：味之素

做法：在煮竹笋等菜品中加入味之素，能瞬间提升菜品的鲜味。

印度香料

调料：咖喱粉、八角粉、黄姜粉、五香粉等

做法：印度素食烹饪中常使用这些香料来增加菜肴的层次感和香气。

这些调料可以根据个人口味和菜品特点进行选择和搭配，以达到最佳的风味效果。