冬瓜放大料
冬瓜是一种非常健康且多用途的蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的功效。在烹饪冬瓜时，可以搭配不同的食材和调料，创造出既简单又不单调的家常菜肴。以下是一些常见的冬瓜做法，包括放大料的做法：
清炖冬瓜
材料：冬瓜、葱、姜、盐、酱油、大料
做法：准备材料，放大料，然后放葱姜，放冬瓜，放盐和酱油。冬瓜容易出水，所以不用补水。
红烧冬瓜
材料：冬瓜500克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、大料1个、桂皮1小块、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙
做法：将冬瓜切去皮和瓤的部分，洗净后切成块。锅加油烧热，下入葱花、蒜末爆香，加入大料、桂皮和冬瓜块翻炒，加入清水和调料，大火烧开转小火煮至软烂，最后加入蚝油和少许盐，大火收汁即可。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精
做法：先将排骨炖煮一小时，冬瓜切片后放入汤中，加入盐、虾皮和葱花即可。炖汤时要用小火。