西兰花菜家常味

西兰花菜家常味是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

西兰花：1颗

大蒜：3瓣

小米辣：2个（可根据口味调整）

橄榄油：适量

盐：适量

生抽：半勺

老抽：半勺

鸡精：少许

清水：两勺

做法

准备工作

西兰花洗净，掰成小朵。

在锅里烧一锅水，水开后加一点点盐和几滴食用油，把西兰花放进去焯水，大概30秒钟就可以捞出来沥干备用。

调酱汁

取一个小碗，加入半勺生抽、半勺老抽、一点点盐和鸡精，再加两勺清水，搅拌均匀备用。

爆香蒜末

热锅凉油，把切好的大蒜末倒进去小火慢慢炒香。

炒制

接着放入切好的小米辣，翻炒几下，辣味与蒜香融合。