冬瓜烩肉丸怎么做

冬瓜烩肉丸是一道清淡而美味的菜肴，适合家庭日常食用。下面是制作冬瓜烩肉丸的步骤：

食材准备

冬瓜300克

猪肉馅200克

香葱10克

姜末5克

淀粉15克

料酒10毫升

盐适量

胡椒粉少许

清水1000毫升

做法步骤

制作肉丸

将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、料酒、淀粉、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

揉成直径约3厘米的小丸子，备用。

处理冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成3厘米见方的块状，备用。

煮肉丸

锅中倒入清水烧开，放入肉丸，中火煮至浮起（约3分钟）。

加入冬瓜