芹菜饺子要豆腐
芹菜饺子中加入豆腐是一种非常受欢迎的组合，因为豆腐的质地和口感与芹菜搭配起来非常美味。以下是一个基本的芹菜豆腐饺子食谱，包括食材清单和制作步骤：
食材清单
主料：
芹菜 300g（维C含量超高，清热降火好帮手）
北豆腐 400g（补钙补铁，蛋白质含量堪比肉类）
鸡蛋 3个（增香提鲜，让馅料更有层次感）
中筋面粉 300g（筋度适中，包出来的皮薄而有韧性）
清水 150ml（调面的最佳用量）
调味料：
食用油 适量
小葱 3根（提香提鲜）
盐 1勺
麻辣鲜 1勺（秘制配料，提升层次感）
胡椒粉 1勺（增添风味）
蚝油 1勺（提鲜利器）
香油 1大勺（点睛之笔）
制作步骤
准备工作
豆腐先切成小丁，约1cm见方，备用。