红萝卜海带烧排骨怎么做

红萝卜海带烧排骨是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

红萝卜去皮，切成滚刀块或条状。

海带提前泡发，洗净后切成适当大小的条状。

姜切片，红枣洗净（可选）。

在砂锅中加入足量水，放入焯好水的排骨、姜片和红枣（如果使用），大火煮开后转小火炖煮约1小时。

在炖煮约30分钟后，将切好的海带放入锅中，继续小火炖煮约1小时。

最后，加入红萝卜块，继续炖煮约20-30分钟，直到红萝卜和排骨都熟烂入味。

根据个人口味，加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许白胡椒粉或十三香提味。

汤煮好后，捞出姜片和红枣（如果使用），将红萝卜海带烧排骨盛入碗中，可以撒上葱花或香菜叶作为装饰，增添美味和色彩。

这样一道美味的红萝卜海带烧排骨就完成了，汤汁清淡鲜美，排骨酥烂，红萝卜和海带的味道相互融合，营养丰富。