金针菇胡萝卜蒸

金针菇胡萝卜蒸是一道简单且健康的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：蒜蓉味

用料

金针菇 1把

胡萝卜 半个

蚝油 半勺

盐 1克

生抽 1勺

蒜头 3瓣切末

红椒 少量

青椒 少量

做法

金针菇泡发后沥干水分，装盘。

胡萝卜切丁，加少许盐腌制。

蒜头、姜切末，红椒、青椒切末。

水烧开后，放入金针菇和胡萝卜蒸10-13分钟。

另起锅热锅冷油，放入姜蒜末、红椒末、青椒末炒香，加入生抽、蚝油（可加胡椒），炒匀后淋在蒸好的金针菇上。

做法二：蒜蓉酱油味

用料

金针菇 1把

胡萝卜 适量

鸡精 适量

大葱 适量

香菜 适量

做法

金针菇洗净，去蒂，放入盆中，倒入清水浸泡片刻后捞出沥干。

大蒜去皮切末，胡萝卜洗净切丁。

锅中加油烧热，放入蒜末和胡萝卜丁炒香，加入适量酱油和鸡精调味。

蒜蓉酱煮熟后，浇在金针菇上，然后放入蒸锅中蒸约10分钟。

出锅时撒上葱花和香菜。

做法三：咸鲜味

用料

金针菇 1把

胡萝卜 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

葱花 适量

花椒油 适量

做法

金针菇切掉老根洗净装盘备用，胡萝卜切小丁备用。

锅烧热后倒入油，油热先放入胡萝卜丁翻炒，再放入蒜末炒香，加入少许糖和适量盐。

炒好的蒜末均匀放在金针菇上，上蒸锅蒸8分钟。

蒸好后，盘里的汤汁倒入炒锅中加少许糖、薄盐生抽和花椒油，搅拌均匀后淋在金针菇上，撒上葱花即可。

小贴士

这道菜可以搭配不同的蔬菜蒸制，如西兰花等，味道也很美味。

蒸制时间根据金针菇的厚度和蒸锅的功率适当调整，一般10-13分钟即可。

最后淋上蒜蓉油或酱油，可以增加菜品的风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的金针菇胡萝卜蒸菜!