金针菇粉丝烤面筋的做法

金针菇粉丝烤面筋的做法如下：

准备食材

金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻掰散，整齐地摆放在粉丝上面。

粉丝提前泡开，铺好锡纸，把粉丝码在锡纸上，锡纸要大一些，大概两个半金针菇长。

大蒜切沫，取一个小碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐和1小勺白糖，搅拌均匀。

调制蒜蓉酱汁

热锅烧油，油热后淋到蒜末上，激发出浓郁的蒜香味。

加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐和1小勺白糖，再搅拌均匀。

淋酱上蒸

将调好的蒜蓉酱汁均匀地淋在金针菇上，撒上适量的小米辣段，增色又提味。

蒸锅加水烧开，把摆好盘的金针菇放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

烤制面筋

醒好的面筋切成长条，用筷子固定住面筋的一头，一边拉伸一边沿着一个方向缠绕。