金针菇核部发黑怎么办

金针菇核部发黑通常 不建议食用，因为发黑可能是由于霉菌或细菌的污染，食用后可能引起食物中毒或肠胃不适。具体原因可能包括储存时间过长、环境潮湿、温度过高等，这些因素都可能导致金针菇内部的微生物繁殖，产生毒素或异味。

如果金针菇核部发黑，建议采取以下措施：

立即停止食用：

一旦发现金针菇发黑，应立即停止食用，避免食用后对健康造成影响。

检查质地和气味：

如果金针菇除了核部发黑外，质地仍然紧实且没有异味，可以尝试清洗后食用。但如果质地变得软烂或有异味，则应丢弃，因为可能已经变质。

妥善储存：

为了避免金针菇发黑，应将其放在冰箱内保存，并注意保持厨房卫生，妥善储存食物，避免食物变质。

避免接触水分：

尽量不要让金针菇沾水，以免腐烂。

及时治疗：

如果食用金针菇后出现不适症状，应在医生指导下采取相应的治疗措施。

综上所述，金针菇核部发黑一般不建议食用，应采取适当的措施进行处理，以确保食品安全和健康。