虾仁瘦肉煲米饭

虾仁瘦肉炒米饭是一道美味的家常菜，主要材料包括猪瘦肉、鲜虾、玉米粒、芹菜或香菜、葱花、盐、香油等。以下是制作这道菜的步骤：

猪瘦肉切成玉米粒大小。

鲜虾去壳切粒。

芹菜或香菜切成小段。

葱切成葱花。

米饭一碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）。

热锅，下一勺香油，下猪瘦肉和虾仁炒熟，捞起来备用。

剩下的香油下锅，下玉米粒翻炒几下。

将炒好的猪瘦肉、虾仁、芹菜或香菜段、葱花一起下锅翻炒。

把火关小，加盖焖一下。

加盐调味，最后将米饭倒入锅中，与食材一起炒匀即可。

可以加入蛋黄、火腿肠、榨菜等食材增加风味。

如果使用剩米饭，可以加入青豆、胡萝卜粒、玉米粒等配料，使炒米饭更加丰富。

虾仁和肉末可以先用清酒、味淋、生抽、蚝油等调料腌制，再与米饭一起炒。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的虾仁瘦肉炒米饭。