菠菜能和豆腐一起蒸不烂
菠菜和豆腐 可以一起蒸，但需要注意一些烹饪方法以减少草酸钙的形成。以下是相关信息的总结：
营养成分
菠菜富含维生素C、维生素K、叶酸、铁等多种维生素和矿物质，以及膳食纤维。
豆腐是植物性蛋白质的良好来源，同时含有钙、镁等矿物质。
草酸问题
菠菜中含有草酸，而豆腐中的钙质较多，两者同食可能形成草酸钙。
形成的少量不能被吸收的草酸钙会被排出体外，不会引发结石。
烹饪建议
在烹饪菠菜时，可以用开水快速焯一下，以去除部分草酸。
豆腐的烹饪应尽量简单，以保持其原汁原味。
食用量
少量一起食用一般影响不大，但大量食用可能增加不适风险。