排骨火锅用什么垫菜最好

排骨火锅的垫菜可以根据个人口味选择，以下是一些常见的推荐：

蔬菜类

青菜、 白菜、 香菜、 油菜、 菠菜、 生菜、 油麦菜

菇类：香菇 、金针菇 、木耳 、鸡腿菇

其他蔬菜：娃娃菜 、茼蒿 、番茄 、黄瓜 、萝卜 、豆腐

肉类

羊肉、 牛肉、 猪肉

其他食材

粉条、 宽粉

鸡蛋、 丸子（如鱼丸、虾滑等）

海带、 木耳

特色垫菜

圆葱：切片铺在锅底，增加香味