焖锅鸡翅排骨

1. 鸡翅排骨焖锅

用料：

鸡中翅 8个

肋排 500g

火锅丸子 8个

彩椒 300g

莲藕 1节

洋葱 1个

土豆 1个

芹菜 200g

竹笋 1根

胡萝卜 1根

芦笋 5根

蒜苔 1把

香菜香葱 各3根

生抽 2勺

蚝油 3勺

甜面酱 3勺

蕃茄酱 2勺

豆瓣酱 2勺

大蒜 6瓣

生姜 4片

料酒 2勺

白糖 2勺

白胡椒粉 3克

椒盐粉 5克

食用盐 2勺

食用油 15克

熟白芝麻 1把

做法：

1. 排骨鸡翅加生姜料酒焯水（也可以洗净后加调料腌制20分钟）。

2. 把蔬菜洗净切块，切段。

3. 排骨鸡翅捞出后用清水洗干净，土豆切滚刀块。

4. 所有食材切好后倒入一个大一点的容器中，加入食用盐，食用油，白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 找一个碗加入甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，生抽，蚝油，加入纯净水搅拌均匀。

6. 在不沾电火锅里铺上准备好的蔬菜，上面铺上鸡翅排骨丸子。

7. 均匀的浇上调好的料汁，盖上锅盖，焖煮18分钟左右就好了。

8. 撒上青红椒，香葱香菜，一把白芝麻，可以准备吃啦。

2. 鸡翅排骨三汁焖锅

用料：

鸡中翅 8个

肋排 500g

彩椒 300g

土豆 2个

洋葱 1个

芹菜 300g

胡萝卜 1根

香菜 200g

蚝油 3勺

甜面酱 2勺

蕃茄酱 2勺

大蒜 1整颗

生姜 适量

蜂蜜 1勺

辣酱粉 1勺

红薯粉 40g

做法：

1. 将鸡翅排骨洗净沥干，鸡翅划小口加入料酒、辣椒粉、姜片腌制20-30分钟。

2. 腌制鸡翅和排骨的时间里，将其他的配菜洗净切块备用。

3. 调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蜂蜜、2勺生抽、鸡精适量，倒入碗里调成酱汁待用。

4. 一切准备就绪，开始做焖锅。锅热后加适量油，然后加入大蒜粒、洋葱爆香，然后加入土豆、胡萝卜、洋葱等配菜一起翻炒一分钟。

5. 加入少量水，不要太多，蔬菜会出水。将鸡翅和排骨平铺在配菜的上面，调成中火，盖上锅盖焖20分钟。

6. 10分钟左右的时候可以打开锅盖看一下，防止粘锅。20分钟后，打开锅盖，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，然后再盖上锅盖调小火焖5分钟。

7. 最后打开锅盖就可以开吃啦。如果还有一些水的话，可以打开锅盖开大火至收汁。

3. 三汁焖锅

用料：

排骨 500g

鸡翅 500g

胡萝卜 2个

土豆 1个

青椒 2个

洋葱 1个

食用油 适量

食盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

耗油 适量

胡椒粉 适量

番茄酱 2勺

甜面酱 3勺

大蒜头 1个

做法：

1. 排骨和鸡翅洗净，鸡翅正反面划上几刀以便入味，加入适量的食盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许耗油抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时。

2. 胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块，洋葱洗净去皮切成小块，青椒去辣椒籽也改刀切成块状