炖汤瓦罐食谱

羊肚菌山药肉泥汤

食材：梅花肉、羊肚菌、鸡蛋、山药

做法

1. 将羊肚菌清洗干净，提前泡发半小时。

2. 山药剁碎，瘦肉剁碎，或者和绞肉机一起绞碎。

3. 肉泥调味只需要少许盐，味精，抓拌均匀。

4. 将肉泥平铺在瓦罐里面，再打入一个鸡蛋，蒸15分钟。

5. 鸡蛋蒸定型后再把泡发好的羊肚菌，葱段，姜片，放入瓦罐，加入开水，盖上盖子，一起蒸煮20分钟。

6. 最后出锅只需要放点葱花，枸杞，盐即可。

鲍鱼橄榄汤

食材：鲍鱼、瘦肉、咸橄榄

做法

1. 新鲜的鲍鱼处理干净改花刀，橄榄清洗表面盐渍对半切开。