蚝油豆腐蒸排骨的做法

蚝油豆腐蒸排骨是一道美味的中式菜肴，下面是详细的制作步骤：

材料

豆腐：200克

排骨：300克

蚝油：1大勺

生抽：1大勺

姜片、葱段：适量

淀粉：1-2勺（可选，用于裹排骨）

鸡蛋：1个（可选，用于裹排骨）

料酒：1大勺

白糖：1小勺

胡椒粉：适量

蒜：适量（可选）

葱：适量（可选）

做法

豆腐处理

豆腐冲洗干净，切成小块或片，摆放在盘中。

排骨处理

排骨剁成小块，洗净，放入碗中。

加入姜片、葱段、蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉和蒜（可选），搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入1个鸡蛋和1-2勺淀粉，拌匀，腌制15-30分钟。

蒸制

在蒸锅中放入足量的水，将盘子放入蒸锅中。