羊肉泡老汤
羊肉泡老汤是一道传统的中式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作羊肉泡老汤的步骤：
准备材料
羊肉：500克
姜片：10克
大葱：1根
香菜：5克
香葱：5克
盐：适量
料酒：2汤匙
清水：适量
酱油、醋：适量（可选）
处理羊肉
将羊肉切成块状，用清水洗净，备用。
将姜片、葱切成小段，鲜辣椒切成末备用。
焯水处理
锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入适量的姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮1小时，直至羊肉变烂。
捞出煮熟的羊肉块，将锅中的汤去掉沫子，加入适量清水。