猪肉杂酱不辣
要制作不辣的猪肉杂酱，您可以在炒制过程中省略或减少辣椒的用量。以下是一个不辣猪肉杂酱的食谱，您可以根据自己的口味进行调整：
不辣猪肉杂酱食谱
食材：
猪肉（肥瘦相间） 500克
大蒜 3-4瓣
香葱 2根
生姜 1片
绵白糖 1勺
花生碎 1勺
芝麻碎 1勺
花生油 适量
蚝油 1勺
酱油 2勺
食盐 适量
香叶 2片
八角 2个
茴香 适量
花椒 适量
步骤：
准备食材
猪肉切成肉末。
葱、蒜、姜切成末。
腌制肉末
将肉末放入碗中，加入一勺蚝油、两勺酱油、适量食盐和绵白糖，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时。
炒制香料
锅里加入油，放入香叶、八角、花椒、茴香，小火慢慢炒出香味。