超市进口的猪肉
超市进口的猪肉主要有以下几种类型：
生鲜猪肉：
这类猪肉在农贸市场或乡村集市上比较常见，是在生猪屠宰后直接销售，没有经过特殊处理。
冰鲜猪肉：
这类猪肉在屠宰后会经过排酸工艺处理，并在运输和售卖过程中保持在0-4℃的冷藏环境中。例如，盒马生鲜的“日日鲜”猪肉就属于冰鲜猪肉。
冷冻猪肉：
这类猪肉在屠宰后会经过一系列处理，并放入-18℃的冷冻环境中储存。超市里卖的冷冻猪肉主要来源于肉商在生产时进行的急冻处理，或者来自国家储备肉。
进口猪肉的优势
价格较低：进口猪肉通常比本地猪肉便宜，例如来自加拿大的猪肉肋排价格远低于本地猪肉。
供应稳定：进口猪肉可以来自多个国家和地区，供应相对稳定，不受本地市场供应情况的影响。
进口猪肉的风险
食品安全问题：虽然经过严格的检验检疫，但仍有进口猪肉检出新冠病毒的情况发生，例如北京物美京门商贸有限公司西安门店的进口猪肉曾检出弱阳性。
储存和运输要求：进口猪肉需要在-18℃的低温下储存和运输，以确保食品安全和质量。
消费者选择
价格敏感：一些消费者可能会因为进口猪肉价格较低而选择购买。
食品安全关注：另一些消费者可能会对进口猪肉的安全性表示担忧，更倾向于购买本地猪肉。
结论