馒头片纯碱

纯碱馒头片是一种以纯碱为发酵剂的馒头制品，具有以下特点和做法：

成分与功效

纯碱（碳酸钠）能够中和胃酸，保护胃黏膜，有助于消化。

采用烘烤而非油炸的制作方式，更加健康。

制作材料

面粉、白糖、老面（酵头）、温水、食用碱面等。

制作步骤

将面粉、白糖、老面、温水和食用碱面混合，揉成面团，进行发酵。

发酵完成后，根据面团的酸味调整碱的用量，然后进行蒸制。

口感与风味

纯碱馒头片口感脆爽，风味清淡，越嚼越香。

由于没有添加化学添加剂，保持了食品的纯净和健康。

推荐理由

这种碱性食品对胃部健康有益，适合需要调理胃部的人群食用。