冬瓜根马蹄排骨

马蹄冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

肋排 1条

冬瓜 适量

马蹄 3个

葱 5根

姜丝 少许

盐 少许

鸡精 少许

料酒 少许

麻油 少许

做法

准备工作

葱切段，姜切丝，排骨洗净后放入沸水中焯水，捞出备用。

煮汤

锅中加入足够的水，放入新的葱段和姜丝，再放入焯好水的排骨。

大火煮开后，转小火煮15分钟。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮15分钟。

加入马蹄

将马蹄切丁后放入锅中，煮上15分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

排骨要先汆烫，汆烫的水一定要倒掉，这样可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。