清蒸蒜苔龙虾

清蒸蒜苔龙虾的用料和步骤如下：

用料

龙虾：一只

大蒜：两头

姜：两片

蒸鱼豉油：4勺

小米辣：适量

二荆条：适量

糖：一勺

步骤

1. 龙虾用刷子洗净。

2. 筷子插入底部将其处理，后拆卸。

3. 卸掉钳子，将硬壳砸开方便入味。

4. 龙虾肉用剪子剪成小块放旁备用。

5. 蒜瓣、辣椒切末。

6. 姜末、辣椒、蒜末入锅炒香，加适量食盐调味。

7. 铺满蒜蓉酱，拿小碗放四勺蒸鱼豉油和一勺白糖调开，撒入。

8. 入锅蒸20分钟即可出锅。

小贴士

蒸鱼豉油和白糖的调和可以提升菜品的鲜味。