西葫芦豆腐胡萝卜包子

西葫芦豆腐胡萝卜包子是一种美味且富有营养的素食包子，结合了西葫芦的清爽、胡萝卜的鲜甜和豆腐的细腻。以下是制作这种包子的详细步骤和所需材料：

材料准备

面粉：500克

水：300克

酵母：适量

泡打粉：适量

白糖：1小勺

胡萝卜：3根

豆腐：1块

葱：适量

盐：适量

味精：适量

花椒面：适量

食用油：适量

香油：适量

制作步骤

和面

将面粉、水、酵母、白糖、泡打粉混合，揉成面团，醒发至两倍大。

准备馅料

胡萝卜擦成细丝，加入盐拌匀后静置片刻，杀出多余水分。

豆腐切成小丁，葱切碎。

锅中加油烧热，放入葱花炒香，加入豆腐丁翻炒至表面微黄，捞出备用。