清蒸虾仁肉松
清蒸虾仁肉松是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作清蒸虾仁肉松的详细步骤：
准备食材
鲜虾：适量
柠檬：适量
料酒：适量
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
葱：适量
处理虾仁
将鲜虾洗净，去掉虾头、虾皮和虾尾。
用牙签将虾背部的虾线挑出，同时去除腹部的虾筋。
洗净处理好的虾仁。
腌制虾仁
柠檬切成薄片，放在虾仁身上，腌制10分钟左右。
煮虾仁
锅中倒入适量的清水，放入腌好的虾仁和姜片，煮熟。
虾仁煮熟后取出，放入碗中，切成小块。
制作肉松
将虾仁块放入碗中，用擀面杖捣碎，直到虾肉变得松散。