土豆洋葱杏鲍菇胡萝卜饭

土豆洋葱杏鲍菇胡萝卜饭是一道色香味俱全的素食主食，主要材料包括杏鲍菇、土豆、胡萝卜、洋葱和米饭。这道菜品不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。

主要食材

杏鲍菇：100克

土豆：100克

胡萝卜：80克

洋葱：50克

芹菜：50克

蒜片：20克

姜片：10克

熟米饭：适量

黄油：30克

黑胡椒粉：10克

蚝油：10克

盐：5克

生抽：3毫升

制作步骤

杏鲍菇、土豆、胡萝卜、芹菜分别切条。

洋葱切丁，蒜片和姜片备用。

炒锅烧热，放入黄油化开。

下洋葱丁、蒜片、姜片炒香。

加入土豆条、胡萝卜条、杏鲍菇条煸炒。

炒熟后加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀。如果菜比较干，可以稍微加些开水。

最后加入芹菜条，翻炒至熟后出锅。

将炒好的蔬菜与熟米饭拌匀即可食用。

变种做法

咖喱风味：在炒制蔬菜时，可以加入咖喱块，煮至汤汁收浓，适合儿童或不喜欢重口味的人群。

鸡蛋炒制：在炒蔬菜时加入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，再与米饭拌匀。

电饭煲做法：将所有食材和调料放入电饭煲中，按煮饭键，简单快捷。

小贴士

食材处理：土豆和胡萝卜可以提前切好，用水浸泡以减少淀粉，防止炒时粘锅。

调味：可以根据个人口味调整盐、生抽和胡椒粉的用量，以达到最佳口感。

这道土豆洋葱杏鲍菇胡萝卜饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的素食主食。你可以根据自己的口味选择不同的调味料和配菜，让这道菜品更加符合你的饮食习惯。