木耳粉条红烧肉步骤

木耳粉条红烧肉是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

五花肉 250克

粉条 200克

木耳 50克

葱、姜、蒜适量

干辣椒、花椒、大料、香叶等香料适量

生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调味料适量

处理食材

五花肉切成大小适中的块，用开水煮几分钟去除血水，捞出沥干水分。

粉条用冷水泡软，或者煮几分钟后用凉水冲凉。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

炒制

锅内放油，加入蒜和干辣椒炒香。

放入五花肉翻炒至变色，加入生抽和老抽翻炒均匀。

加入一大碗水烧开，放入姜片、葱段、花椒、大料、香叶等香料，小火慢炖至五花肉软烂。

加入配料

将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀。