排骨汤高压锅压多久
使用高压锅炖排骨的时间通常在 15到20分钟之间。具体步骤如下：
前期准备：
首先将排骨放入沸水中略煮，然后捞出并冲干净，以去除血水和多余的油脂。
高压锅煮制：
在高压锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、葱段、料酒等调料，盖上锅盖并上阀，先用大火煮5分钟，待高压锅发出“嗤嗤”的声音及冒气后，将大火调节至小火，继续慢炖15分钟。
后期处理：
高压锅冷却并安全减压后，打开锅盖，加入适量的盐，再用大火煮3分钟，最后关火。
如果希望排骨炖得更烂，可以适当延长炖煮时间。使用高压锅的优势在于能够显著缩短炖煮时间，同时保持食物的营养和风味。