墨鱼干的做法及功效

墨鱼干是一种营养丰富的海鲜干货，具有多种健康功效。以下是墨鱼干的做法和功效：

墨鱼干的做法

做法一：清炖墨鱼干

材料

墨鱼干1只

莲藕200g

花生30g

猪骨350g

陈皮一小瓣

姜三片

步骤

墨鱼干冷水浸泡约3-4小时，去骨去内脏并剥去表面薄膜，洗净。

鲜莲藕去皮切块，猪骨焯水。

将所有材料（包括陈皮和姜片）放入锅中，加入清水2L，大火煮开后转小火慢煲至猪骨熟烂。

做法二：麻辣墨鱼干

材料

墨鱼干

韭菜苔

小米辣

生姜

洋葱

大蒜

食用油

酱汁

步骤

墨鱼干洗净，韭菜苔切段，洋葱切丝，大蒜和生姜切片，小米辣切丝。

炒锅加油烧热，放入大蒜片、小米辣和姜片翻炒出香味，加入墨鱼干翻炒。