血丸子炒芹菜

血丸子炒芹菜是一道具有湖南特色的美食，主要食材包括猪血丸子和芹菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪血丸子 1个

芹菜 1大颗

大蒜 2瓣

玉米油 适量

盐 适量

味精 少许（可选）

猪血丸子处理

将猪血丸子先切成片，再切成小条或小颗粒。

芹菜处理

芹菜从根部处掰下一根根茎秆，冲洗干净后切成小段。

大蒜拍扁后切成小颗粒。

炒制过程

热锅凉油，放入切好的猪血丸子和大蒜，中火翻炒至猪血丸子表面微微金黄，香味释放。

放入芹菜段，继续翻炒2-3分钟，直到芹菜叶子变软。

根据个人口味，加入适量盐和少许味精，翻炒均匀后出锅装盘。

小贴士：