芹菜肉末煲仔饭

芹菜肉末煲仔饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪肉（或牛肉）300克

芹菜150克

米饭500克

大蒜2-3瓣

姜1小块

干辣椒2-3个（可根据口味调整）

花椒粉适量

生抽、老抽各1汤匙

料酒1汤匙

盐、胡椒粉适量

淀粉1汤匙

食用油适量

做法步骤：

准备食材

芹菜洗净切小段，比炒芹菜要小的段。

猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。

炒制

锅里倒少量油，放入大蒜末、姜末和干辣椒段，爆香。