小虾仁泡出粉水怎么回事

小虾仁泡出粉水可能有以下几种原因：

虾不新鲜：

如果小虾仁泡出粉水，很可能是虾不新鲜了。新鲜虾肉密度大，有弹性，气味清新。而不新鲜的虾肉可能会变得松散，口感粉粉的，甚至出现异味。

煮熟冷冻的虾：

如果你买的是煮熟冷冻的虾，虾肉在买来时就是红色的，这可能是因为它们在加工过程中已经受到了热处理，导致肉质变粉。这种情况下，虾肉可能已经变质，不建议食用。

食用色素：

有些生产商可能会使用食用色素来加工虾仁，使其看起来更诱人。如果切开虾仁后，肉质颜色与外观不符，可能是添加了色素。这种情况下，如果肉质也变色，建议尽量不要食用。

泡发时间过长：

如果虾仁泡发时间过长，也可能会导致肉质变粉。建议用温水泡几分钟去除泥沙等杂质，然后换干净的温水继续泡发，避免泡发时间过长。

综上所述，如果小虾仁泡出粉水，建议先检查虾的新鲜度，如果虾不新鲜或泡发时间过长，建议不要食用。