青椒蘑菇鸡肉做法

做法一

鸡洗净切块，干红辣椒洗净和鸡肉放一起。

蘑菇洗净切块，青椒洗好切块。

鸡肉和干红辣椒一起下热油锅炒至一分钟，再加入蘑菇炒至几下。

放上料酒、美味鲜酱油、白糖，上盖煮至汤汁差不多，再放上青椒炒几下即可。

做法二

鸡肉洗净切块，加盐、料酒、浇油、白胡椒粉腌制半小时。

蘑菇、青椒切块。

锅内放少量油烧热，下入葱姜炒香，下入鸡块翻炒，加入白糖、酱油、料酒，待鸡肉变色加入蘑菇、辣椒同炒。

加入少量清水，加盖焖烧15分钟，加盐调味，待汤汁不多时出锅装盘。

做法三

鸡腿去骨切块，用清水浸泡半小时去血水，沥干水分后加入白胡椒粉、生抽、食盐、料酒腌制十五分钟。